Buah stroberi adalah buah merah dengan titik-titik kecil di buahnya. Buah ini dikenal dengan rasa asam yang mampu membuat anda memejamkan mata saat menggigitnya. Tampilannya yang cantik membuat buah ini sering dipakai untuk menghias kue ulang tahun. Dengan memotongnya dengan tipis setelah itu digarnis di atas kue ulang tahun.
Buah yang sering tumbuh di kawasan dingin seperti Bandung ini memiliki banyak sekali manfaat diantaranya adalah mencegah serangan jantung, mengontrol tekanan darah, meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat daya ingat dan juga melawan kanker.
Selain menjadi hiasan kue ulang tahun dan dikonsumsi secara langsung buah stroberi bisa diolah menjadi olahan makanan yang enak. Bahkan tak jarang sekarang banyak sekali kita jumpai kue atau biskuit yang di dalamnya terdapat selai sroberi.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat selai stroberi anda bisa membaca resep yang akan kami bagikan kali ini. Cara pembuatan selai stroberi hampir sama dengan selai nanas namun hanya berbeda di bahan dasarnya saja.
Bahan-bahan
- 1 kg stoberi masak
- 1 kg gula pasir
- 1 buah jeruk lemon
- Sedikit garam sebagai penyeimbang rasa
Cara Membuatnya
- Siapkan bahan dan cuci stroberi hingga bersih kemudian potong pangkal stroberi dan kemudian potong buah stroberi hingga menjadi beberapa bagian.
- Hancurkan stroberi dengan menggunakan blender atau jika tidak mau terlalu hancur anda bisa menghancurkannya dengan menggunakan sendok atau cobek.
- Masukkan stroberi yang sudah dihancurkan ke dalam wadah dan campurkan dengan gula pasir dan perasan jeruk lemon.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih
- Jika terdapat stroberi yang masih bergerindil maka anda bisa menghancurkannya dengan menggunakan sendok
- Masak terus dengan api kecil hingga kandungan air pada selai berkurang dan kemudian mengental
- Matikan api dan biarkan hingga dingin
- Jika sudah dingin masukkan selai stroberi ke dalam toples agar lebih higenis dan tahan lama. Pastikan untuk menutup toples dengan rapat.