Buah salak selain enak dimakan langsung ternyata juga sangat segar jika dijadikan asinan. Apalagi jika ditambahkan sedikit cabai untuk memberikan cita rasa pedas yang segar. Tidak percaya? Silahkan coba membuatnya sendiri menggunakan resep berikut ini.
Cara Membuat Asinan Salak Pedas
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat asinan siapkan dulu semua bahan yang dibutuhkan, yaitu :
- – 500 gram salak yang sudah dbuang isinya, belah jadi dua.
- – 1 liter air bersih.
- – 2 sendok makan cabai giling atau sesuai selera.
- – 1 sendok makan cuka, gula pasir, garam, air kapur sirih.
Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap langsung saja mulai proses pengolahannya dengan langkah sebagai berikut :
- – Campurkan air kapur sirih ke dalam 500 ml air dan rendam salak didalamya selama 2 jam. Setelah itu angkat, cuci dan tirikan.
- – Rebus 500 ml air, masukkan cabai giling, garam, gula pasir, buah salak dan tunggu hingga mendidih. Buang buih yang muncul dalam rebusan.
- – Dinginkan lalu tambahkan cuka, diamkan lagi sekitar 6 jam.
Setelah 6 jam artinya asinan salak pedas siap untuk disantap.